Préparé avec tomate épépinée, avocat sec épluché et baby mozzarella en garniture
12,00 CHF
Calmar au piment chaatgrill
Steak de calamar mariné avec du piment doux, de la citronnelle et du gingembre, passé au chaatgrill avec une touche de gelée de citron vert
14,00 CHF
Tartare de thon saisi
Steak de thon frais mariné avec une sauce soja légère, du jus de citron vert, du gingembre et une vinaigrette au miel
15,00 CHF
Papadam
Servi avec un chutney de mangue maison
6,00 CHF
Dal Soup
9,00 CHF
Oignons Bhaji
10,00 CHF
Vegetable Samosa
10,00 CHF
Viandes et volailles
Curry d'agneau à la mode du Kerala
Agneau cuit avec de la noix de coco rôtie, de la coriandre fraîche, du piment rouge, de la tomate, du gingembre, de l'ail et du garam masala, servi avec du riz blanc
35,00 CHF
Agneau sorba à la mode du cachemire
Agneau cuit avec de la menthe fraîche, de la coriandre, du gingembre, de l'ail, du piment vert, épinard, crème et du lait de coco frais, servi avec du riz basmati
35,00 CHF
Ragoût d'agneau à la mode de l'inde du sud
Agneau frais cuit avec des pommes de terre, des carottes et une touche de garam masala avec une sauce au curry blanc, servi avec du riz au citron
35,00 CHF
Poulet masala à la mode du kerala
Poulet cuit avec un mélange d'épices rôties et des tomates fraîches, crème. des graines de fenouil, de la cardamone verte, des noix de cajou, des feuilles de curry et des graines de moutarde
32,00 CHF
Korma murgi masala
Poulet cuit avec des poivrons mélangés et cinq épices, tomates fraîches, cumin, kauri methi, noix de coco et servi avec du riz au citron ou du riz ordinaire
32,00 CHF
Punjabi butter chicken
Escalope de poulet grillée au four tandoori, sauce gingembre, oignons, tomates, crème, noix de cajou, épices et servi avec riz basmati
32,00 CHF
Carré d'agneau grillé au chaar
Carré d'agneau mariné avec un mélange d'épices du sud de l'Inde puis grillé, servi avec des pommes de terre masala et une sauce curry à la noix de coco douce et onctueuse
40,00 CHF
Boeuf à la mode du Kerala
Viande de bœuf cuite avec un mélange d'épices grillées du sud de l'Inde ; gingembre, ail, tomates et noix de coco cuite avec du curry et des graines de moutarde dans une sauce semi-complète.
32,00 CHF
De la mer et de l'eau douce
Meen pattichalhu
Filets de vivaneau blanc sans arêtes cuits avec de jeunes échalotes, du gingembre, de l'ail, des tomates fraîches, de la poudre de piment du Cachemire, du curcuma, des feuilles de cari et du tamarin de poisson, servis avec du riz basmati
35,00 CHF
Crevettes à la mangue
Crevettes royales fraîchement décortiquées, cuisinées avec de la mangue verte fraîche, de la tomate, du piment rouge, du gingembre, des graines de fenugrec, des feuilles de curry et du jus de citron, du lait de coco, surmontées d'oignons frits et servies avec du riz blanc moelleux
38,00 CHF
Crevettes royales pondichery
Crevettes géantes sautées à l'ail, gingembre, oignons, tomates, crème, fenugrec et amandes, servies avec riz basmati
38,00 CHF
Spécialités
Tandoori paneer tikka à la mode du kerala
Dés de paneer, poivrons séchés et oignons marinés avec du jus de citron, du garam masala, du gingembre et de la pâte d'ail dans du yaourt épais, puis grillés au four Tandoori et servi avec du riz beurré
22,00 CHF
Aleppy murgi methi tikka
Hauts de cuisses de poulet marinées avec du yogourt épais, des noix de cajou, du gingembre, de l'ail et des feuilles de methi sèches du grenier, puis grillées au four tandoor, servies avec du riz beurré
32,00 CHF
Crevettes grillées tandoori
Crevettes géantes marinées au Tandoori masala dans du yaourt, du jus de citron, du gingembre, de l'ail et servies avec du riz beurré
39,00 CHF
Salmon lime & mint tikka
Brochette de saumon mariné au citron vert, menthe et aux épices, grillé au four Tandoori et servie avec du riz beurré
35,00 CHF
Lamb Seekh kebab
Brochette d'agneau Haché au gingembre, oignons, ail, piment vert et épices tandoori, grillé au four tandoori, servi avec de riz citron
34,00 CHF
Curry
Agneau Kedahi
32,00 CHF
Agneau Korma
32,00 CHF
Agneau Madras
32,00 CHF
Agneau Saag
32,00 CHF
Agneau Vindaloo
32,00 CHF
Beef Kedahi
32,00 CHF
Beef Korma
32,00 CHF
Beef Madras
32,00 CHF
Beef Saag
32,00 CHF
Beef Vindaloo
32,00 CHF
Crevette Kedahi
38,00 CHF
Crevette Korma
38,00 CHF
Crevette Madras
38,00 CHF
Crevette Saag
38,00 CHF
Crevette Vindaloo
38,00 CHF
Poulet Kedahi
30,00 CHF
Poulet Korma
30,00 CHF
Poulet Madras
30,00 CHF
Poulet Saag
30,00 CHF
Poulet Vindaloo
30,00 CHF
Riz biryani
Poulet biryani
Poulet et riz basmati mijotés aux épices
30,00 CHF
Agneau hyderabadi biryani
Agneau et riz basmati mijotés aux épices Hyderabad
32,00 CHF
Vegetable Biryani
20,00 CHF
Riz
Riz blanc moelleux
5,00 CHF
Riz au citron
7,00 CHF
Pain naan
Naan au fromage
7,00 CHF
Naan à l'ail
6,00 CHF
Naan au beurre
6,00 CHF
Naan nature
5,00 CHF
Tandoori roti
5,00 CHF
Cheese/ Garlic Naan
Naan au fromage et l'ail
8,00 CHF
Cheese/ Chili /Garlic Naan
naan au fromage, ail et piment vert
9,00 CHF
Cheese /chili Naan
naan au fromage et piment vert
8,00 CHF
Garlic/chili naan
Naan à l'ail et piment vert
8,00 CHF
Plats végétariens
Mélange de légumes au curry de l'inde du sud
Cubes de paneer (fromage blanc indien maison) séchés et grillés, cuits avec des épices du sud de l'Inde, de la pâte de tomate et de la crème fraîche
20,00 CHF
Hyderahadi beggen bhurji
Aubergine écrasée cuite avec de la pâte de tamarin, de l'oignon rouge, des cacahuètes, de la noix de coco, du gingembre, de la pâte d'ail, du cumin, du kashmiridilli de tomate, de la poudre de coriandre, de la poudre de curcuma et cinq épices
22,00 CHF
Kerala dal curry
Préparé avec lentilles rouges, lentilles jaunes, lentilles masoor avec échalote, gingembre frais, tomate, piment rouge sec, graines de cumin, curcuma et feuilles de curry
20,00 CHF
Paneer masala au beurre
Fromage blanc indien fait maison, cuit avec des tomates, des oignons, du gingembre, de l'ail, du piment rouge, de la crème fraîche et de la pâte de noix de cajou
22,00 CHF
Chana Masala
19,00 CHF
Mattar Panir
22,00 CHF
Amritsari Palak paneer
Epinard et fromage maison (Paneer) mijotés au gingembre, de l'ail oignons, tomate et des feuilles de fneu grec sèches et épices
22,00 CHF
Menus juniors
Baby malai tikka tandoori
• Filet de poulet grillé au four tandoori • Légumes • Riz Basmati • Demi-naan au fromage • Dessert surprise
14,00 CHF
Chicken korma
• Ragoût de poulet, crème, amandes et épices • Légumes • Riz Basmati • Demi-naan au fromage • Dessert surprise
